Arxiu d'etiquetes: carpaccio

Carpaccios i Tàrtars

Casal Torreblanca 
Dijous, 18:00-20:30 h
6 juliol – 1 sessió
Preu: 17 € Material: 5 €

CC Pati Llimona 
Dimecres, 18:00-21:00 h
19 juliol – 1 sessió
Preu: 12,31 € Material: 6 €

El carpaccio i el tàrtar són dues tècniques culinàries en les que l’aliment es menja cru (previ a un marinat o un amaniment). En el carpaccio l’aliment es talla en làmines com més primes millor, en el tàrtar es talla a trossos petits. També tenim patés que podem preparar sense haver d’engegar el foc.

En aquest taller us descobrirem receptes amb ingredients que es surten dels més tradicionals i veurem alternatives fàcils: carpaccio de verdures (remolatxa, raves, etc), tàrtar de salmó i alvocat, paté de sardina i pastanaga o de tomàquets secs, etc.

Utilitzarem aliments ecològics i de temporada.

CASAL TORREBLANCA
Av Pla del Vinyet 81-85 – Sant Cugat – tel 93 544 19 65

CENTRE CÍVIC PATI LLIMONA
c/ Regomir 3, Barcelona – telèfon 93 256 61 00

 

Carpaccios, Tàrtars i Patés

Casal Torreblanca 
Dimecres, 19:00-22:00 h
22 febrer
Preu: 20 € Material: 12 €

CC Can Verdaguer
Dissabte, 17:30-20:30 h
18 març
Preu: 12,31 € Material: 6 €

El carpaccio i el tàrtar són dues tècniques culinàries en les que l’aliment es menja cru (previ a un marinat o un amaniment). En el carpaccio l’aliment es talla en làmines com més primes millor, en el tàrtar es talla a trossos petits. També tenim patés que podem preparar sense haver d’engegar el foc.

En aquest taller us descobrirem receptes amb ingredients que es surten dels més tradicionals i veurem alternatives fàcils: carpaccio de verdures (remolatxa, raves, etc), tàrtar de salmó i alvocat, paté de sardina i pastanaga o de tomàquets secs, etc.

Utilitzarem aliments ecològics i de temporada.

CASAL TORREBLANCA
Av Pla del Vinyet 81-85 – Sant Cugat – tel 93 544 19 65

CENTRE CÍVIC CAN VERDAGUER
Carrere Piferrer 94-100 – Barcelona – tel 93 276 80 77

Carpaccios, Tàrtars i Patés

CC Convent de Sant Agustí
Divendres, 18:30-21:30 h
7 octubre (1 sessió)
Preu: 12,31 € Material: 6 €  Inscripcions a partir del 5 de setembre

El carpaccio i el tàrtar són dues tècniques culinàries en les que l’aliment es menja cru (previ a un marinat a un amaniment). En el carpaccio l’aliment es talla en làmines com més primes millor, en el tàrtar es talla a trossets petits. També tenim patés que podem preparar sense haver d’engegar el foc.

En aquest taller us descobrirem receptes amb ingredients que es surten dels més tradicionals i veurem alternatives fàcils: carpaccio de verdures (remolatxa, cogombre, tàrtar de salmó i alvocat o de tomàquet i anxoves, paté de sardina i pastanaga, etc.

 

CC CONVENT SANT AGUSTÍ
c/ Comerç 36 – Barcelon- telèfon 93 256 50 00

Carpaccios, Tàrtars i Patés

CC Convent de Sant Agustí
Divendres, 18:30-21:30 h
15 abril
1 sessió
Preu: 12,31 € Material: 6 €               Inscripcions a partir del 14 de març

El carpaccio i el tàrtar són dues tècniques culinàries en les que l’aliment es menja cru (previ a un marinat a un amaniment). En el carpaccio l’aliment es talla en làmines com més primes millor, en el tàrtar es talla a trossets petits. També tenim patés que podem preparar sense haver d’engegar el foc.

En aquest taller us descobrirem receptes amb ingredients que es surten dels més tradicionals i veurem alternatives fàcils: carpaccio de verdures (remolatxa, cogombre, tàrtar de salmó i alvocat o de tomàquet i anxoves, paté de sardina i pastanaga, etc.

CC CONVENT SANT AGUSTÍ
c/ Comerç 36 – Barcelon- telèfon 93 256 50 00

Carpaccios i Tàrtars

CC Vallvidrera V. Montalbán
Dimecres, 18:00-20:00 h
1 juliol
1 sessió
Preu: Gratuït
Material: 5 €

El carpaccio i el tàrtar són dues tècniques culinàries en les quals l’aliment es menja cru (previ a un marinat a un amaniment). En el carpaccio l’aliment es talla en làmines com més primes millor i en el tàrtar es talla a trossets petits.

En aquest taller us descobrirem receptes amb ingredients que surten dels més tradicionals i veurem alternatives fàcils i refrescants per a l’estiu com el carpaccio de remolatxa o el tàrtar de salmó.

CC Vallvidrera V. Montalbán
c/ Reis Catòlics 16-34
telèfon 93 406 90 53
www.ccvazquezmontalban.com