Arxiu d'etiquetes: cc can verdaguer

Coques, quiches i crestes integrals

Crestes de bonítol

CC Can Verdaguer
Dissabte, 17:30-20:30 h
1 juliol –  1 sessió
Preu: 12,31 € Material: 6 €

Ens agraden les coques, quiches i crestes però volem alternatives més saludables i integrals?

Us proposem que les feu a casa! A més, us sortiran molt més econòmiques que si les compreu. Són ràpides de cuinar i podem congelar-les per a altres ocasions!

Veurem com una mateixa massa, feta amb farina d’espelta integral, ens serveix per a fer coques, quiches i crestes. Algunes de les receptes que prepararem seran: coca amb tomàquets secs o formatge de cabra, quiche d’espinacs, crestes de bonítol o de verdures, etc. Utilitzarem aliments ecològics. No us oblideu del davantal!

CENTRE CÍVIC CAN VERDAGUER
Carrer  Piferrer, 94 – telèfon 93 276 80 77

Hamburgueses, Croquetes i Blinis Vegetals

Minihamburgueses de quinoa

CC Can Verdaguer
Dissabte, 17:30-20:30 h
13 maig
Preu: 12,31 € Material: 6 €
Inscripcions: a partir del 21 de març

Voleu fer hamburgueses i croquetes amb ingredients vegetals? Les podem fer amb ingredients cuinats o en cru. A més, és una manera fàcil i atractiva d’incorporar cereals integrals, llegums i verdures al dia a dia!

Per als que no els coneixeu, els blinis són com unes petites creps esponjoses d’origen i tradició russa, polonesa i eslava fets amb gra fajol (blat negre).

Alguns dels plats que farem seran minihamburgueses de quinoa o de mill, croquetes de llegum o amb ou, i els blinis de verdures. Utilitzarem aliments ecològics.

CENTRE CÍVIC CAN VERDAGUER
Carrere Piferrer 94-100 – Barcelona – tel 93 276 80 77

 

Llegums frescos de primavera- Faves, pèsols i tirabecs

CC Navas
8 abril Dissabte, 10:30-13:30 h
Preu:  13,10 €  Material: 6 €
Inscripcions: a partir de 7 de març (online i presencial)

CC Can Verdaguer
8 abril Dissabte, 17:30-20:30 h
Preu:  12,31 €  Material:  6 €
Inscripcions: a partir de 9 de març (online i presencial)

Domus Sens Soví
27 abril Dijous, 18:00-20:00 h
Preu: 15 € Material: inclòs

CC el Sortidor
4 maig Dijous, 18:30-21:30 h
Preu: 14,92 € Material: 6 €

Durant la primavera es recullen els llegums més verds i frescos: faves, pèsols, tirabecs, etc., sent aquesta la millor època per assaborir-los, plens de gust i vitalitat!

Els llegums són petites llavors riques en proteïnes, carbohidrats complexes, vitamines, minerals i fibra amb les que podem preparar infinitat de plats frescos i saborosos. A més, formen part de la dieta mediterrània i un consum habitual, entre 2 i 4 vegades a la setmana, ens aporta molts beneficis per a la nostra salut intestinal i cardiovascular.

En aquest taller prepararem i tastarem receptes vegetarianes com un paté o una crema de pèsols, unes faves ofegades amb menta, un saltat de tirabecs, etc. Utilitzarem aliments ecològics i de temporada.

CENTRE CÍVIC NAVAS
c/ Navas de Tolosa, 312 – telèfon 93 349 35 22

CENTRE CÍVIC CAN VERDAGUER
Carrere Piferrer 94-100 – Barcelona – tel 93 276 80 77

DOMUS SENT SOVÍ
Edifici Can Llensa, Camí dels Ollers, s/n -17450 Hostalric (Girona)- 972 87 41 65

Carpaccios, Tàrtars i Patés

Casal Torreblanca 
Dimecres, 19:00-22:00 h
22 febrer
Preu: 20 € Material: 12 €

CC Can Verdaguer
Dissabte, 17:30-20:30 h
18 març
Preu: 12,31 € Material: 6 €

El carpaccio i el tàrtar són dues tècniques culinàries en les que l’aliment es menja cru (previ a un marinat o un amaniment). En el carpaccio l’aliment es talla en làmines com més primes millor, en el tàrtar es talla a trossos petits. També tenim patés que podem preparar sense haver d’engegar el foc.

En aquest taller us descobrirem receptes amb ingredients que es surten dels més tradicionals i veurem alternatives fàcils: carpaccio de verdures (remolatxa, raves, etc), tàrtar de salmó i alvocat, paté de sardina i pastanaga o de tomàquets secs, etc.

Utilitzarem aliments ecològics i de temporada.

CASAL TORREBLANCA
Av Pla del Vinyet 81-85 – Sant Cugat – tel 93 544 19 65

CENTRE CÍVIC CAN VERDAGUER
Carrere Piferrer 94-100 – Barcelona – tel 93 276 80 77

Receptes amb Quinoa

Foto: Marta Monleón

CC Can Verdaguer
Dissabte, 17:30-20:30 h
21 gener
Preu: 12,31 € Material: 6 €                Inscripcions: a partir del 12 de desembre

CC Navas
Dissabte, 10:30-13:30 h
21 gener
Preu: 13,10 € Material: 6 €                Inscripcions: a partir del 12 de desembre

Ateneu Can Batllori
Dijous, 18:15-20:15 h
26 gener
Preu: 28 €

Sabeu que és la quinoa? Originària d’Amèrica del Sud, és considerada com un dels aliments més complerts de la natura. Per les seves propietats i forma de menjar es compara amb els cereals, en canvi, és una llavor rica en proteïnes i ferro. És ràpida de cuinar, fàcil de combinar i molt digestiva, a més, és un aliment que no conté gluten.

Us presentarem la versatilitat de la quinoa a la cuina i les diverses formes de preparar-la: amb verdures, amanides, en croquetes, postres, etc. Us explicarem les seves propietats nutricionals i perquè la FAO va declarar l’any 2013, l’any Internacional de la Quinoa.

Utilitzarem aliments ecològics.

ATENEU DE CULTURA POPULAR CAN BATLLORI
Carrer Ernest LLuch, 12 Bis – Viladecans – 93 637 61 68 · 687 83 88 60

CENTRE CÍVIC NAVAS
Ptge. Dr. Torrent, 1, Barcelona – telèfon 93 349 35 22

CENTRE CÍVIC CAN VERDAGUER
Carrere Piferrer 94-100 – Barcelona – tel 93 276 80 77

Hamburgueses, Croquetes i Blinis Vegetals

Ateneu L’Harmonia
Divendres, 18:00-21:00 h
25 novembre –1 sessió
Preu: 10,5 € (consultar preus reduïts)
Material: 6 €

Voleu fer hamburgueses i croquetes amb ingredients vegetals? Les podem fer amb ingredients cuinats o en cru. És una manera fàcil i atractiva d’incorporar cereals integrals, llegums i verdures al dia a dia!

Farem servir la quinoa o el mill,  mongeta vermella, llenties o cigrons i verdures de temporada.

ATENEU L’HARMONIA
Carrer de Sant Adrià, 20 – telèfon 93 256 60 85

 

Cuina antioxidant “antiaging” ( o antienvelliment)

CC Navas
Dissabte, 10:30-13:30h
15  octubre (1 sessió)
Preu: 13,10 € Material: 6 €
Inscripcions: a partir del 5 de setembre

CC Can Verdaguer
Dissabte, 17:30-20:30 h
5 novembre (1 sessió)
Preu: 12,31 € Material: 6 €
Inscripcions: a partir del 5 de setembre

CC Pati Llimona
Divendres, 17:00-19:00 h
11 i 18 novembre (2 sessions)
Preu: 16,41 € Material: 8 €
Inscripcions: a partir del 15 de setembre
(online i presencial)

Domus Sent Soví
Dissabte, 11:00-13:00h
12 de novembre
1 sessió
Preu: 15,00 €

Oxidació, radicals lliures, envelliment… són paraules que sentim a diari. Una alimentació rica en antioxidants ens poden ajudar a prevenir l’estrès oxidatiu i els efectes del pas del temps.

Donarem pautes per seguir una alimentació rica en antioxidants i nutrients necessaris per a mantenir les nostres cèl·lules i teixits en òptimes condicions.

Veurem receptes fàcils, ràpides i saludables. Parlarem de quins són els nutrients adequats per a retardar els efectes de l’envelliment biològic i millorar la nostra qualitat de vida. Relacionarem nutrients i aliments per identificar-los a l’hora d’anar a comprar i cuinar. Prepararem aquestes receptes evitant al màxim la pèrdua de propietats.

Seguir una dieta basada en aliments rics en vitamines antioxidants, bioflavonoides, antocianines, etc., juntament amb uns hàbits saludables (hidratació, activitat física, relaxació, cuidar les relacions, evitar hàbits tòxics, etc.), ens ajudarà a recuperar el nostre equilibri i la nostra energia vital.

Tots els ingredients utilitzats, són ecològics, de proximitat o de comerç just. Al final del taller degustarem els plats cuinats.

CENTRE CÍVIC NAVAS
Ptge Dr Torent, 1 – Barcelona – telèfon 93 349 35 22

CENTRE CÍVIC CAN VERDAGUER
Carrer Piferrer, 94-100 – Barcelona – telèfon 93 276 80 77

CENTRE CÍVIC PATI LLIMONA
Carrer Regomir, 3 – telèfon 93 256 61 00

Centre Gastronòmic Domus Sent Soví
Edifici Can Llensa, Camí dels Ollers, s/n – Hostalric (Girona)- telèfon 972 87 41 65