Arxiu d'etiquetes: quinoa

Receptes amb Quinoa

Foto: Marta Monleón

C Torreblanca
Dissabte, 11:00-13:30 h
22 abril
Preu: 17,00 € Material: 6 €

Sabeu que és la quinoa? Originària d’Amèrica del Sud, és considerada com un dels aliments més complerts de la natura. Per les seves propietats i forma de menjar es compara amb els cereals, en canvi, és una llavor rica en proteïnes i ferro. És ràpida de cuinar, fàcil de combinar i molt digestiva, a més, és un aliment que no conté gluten.

Us presentarem la versatilitat de la quinoa a la cuina i les diverses formes de preparar-la: amb verdures, amanides, en croquetes, postres, etc. Us explicarem les seves propietats nutricionals

Utilitzarem aliments ecològics.

CASAL TORREBLANCA
Av Pla del Vinyet 81-85- Sant Cugat – 93 544 19 65

Anuncis

Receptes amb Quinoa

Foto: Marta Monleón

CC Can Verdaguer
Dissabte, 17:30-20:30 h
21 gener
Preu: 12,31 € Material: 6 €                Inscripcions: a partir del 12 de desembre

CC Navas
Dissabte, 10:30-13:30 h
21 gener
Preu: 13,10 € Material: 6 €                Inscripcions: a partir del 12 de desembre

Ateneu Can Batllori
Dijous, 18:15-20:15 h
26 gener
Preu: 28 €

Sabeu que és la quinoa? Originària d’Amèrica del Sud, és considerada com un dels aliments més complerts de la natura. Per les seves propietats i forma de menjar es compara amb els cereals, en canvi, és una llavor rica en proteïnes i ferro. És ràpida de cuinar, fàcil de combinar i molt digestiva, a més, és un aliment que no conté gluten.

Us presentarem la versatilitat de la quinoa a la cuina i les diverses formes de preparar-la: amb verdures, amanides, en croquetes, postres, etc. Us explicarem les seves propietats nutricionals i perquè la FAO va declarar l’any 2013, l’any Internacional de la Quinoa.

Utilitzarem aliments ecològics.

ATENEU DE CULTURA POPULAR CAN BATLLORI
Carrer Ernest LLuch, 12 Bis – Viladecans – 93 637 61 68 · 687 83 88 60

CENTRE CÍVIC NAVAS
Ptge. Dr. Torrent, 1, Barcelona – telèfon 93 349 35 22

CENTRE CÍVIC CAN VERDAGUER
Carrere Piferrer 94-100 – Barcelona – tel 93 276 80 77

Receptes amb Fajol i Quinoa

Crep de blat sarraí

CC Pati Llimona
Divendres, 17:00-19:00 h
29 abril – 6 maig
2 sessions
Preu: 16,41 €
Material: 8 €

Us donem a conèixer dos dels pseudocereals sense gluten, les seves característiques principals, les propietats i beneficis nutricionals i els usos més habituals a la cuina en entrants, plats principals i postres.

Proposarem idees per començar a introduir el fajol i la quinoa a la teva alimentació. En aquest taller els descobrirem a través de diverses receptes fàcils i atractives: blinis (tortites), crepes i crackers de fajol; amanides, hamburgueses, postres amb quinoa, etc.

Utilitzarem aliments ecològics.

 

 

CENTRE CÍVIC PATI LLIMONA
Carrer Regomir, 3 – Barcelona – telèfon 93 256 61 00

Reduïm el Gluten

Quinoa al gratén

CC Navas
Dimarts, 19:00-21:00h
9 i 16 juny
2 sessions
Preu: 17,50 €
Material: 8 €

Has sentit a parlar d’alguns inconvenients del gluten i no tens clar si s’ha de reduir en el dia a dia. Vols aprendre a identificar els aliments que no contenen gluten? T’agradaria saber cuinar el mill, blat de moro, blat sarraí o quinoa?

En aquest taller us presentarem la versatilitat d’aquests cereals a la cuina i les diverses formes de cuinar-los. Són ideals com a plat principal, acompanyant verdures, amanides, en croquetes, crepes, postres, etc. Us explicarem les seves propietats nutricionals. No us oblideu del davantal!

CC Navas
Ptge. Dr. Torent, 1
telèfon 93 349 35 22
www.bcn.cat/ccnavas

Monogràfics Octubre

Cuinem altres cereals: mill, quinoa i blat sarraí

CC Navas
Dimecres,11:00-13:00 hamanida_miso_shutterstock_132850520
8 oct i 15 oct
2 sessions
Preu: 12,85 € + Material: 10 €

Segurament en algun moment has sentit a parlar d’aquests cereals però no saps com preparar-los ni coneixes el beneficis que tenen per a la nostra salut. Sabies que cap d’ells conté gluten?

Us presentarem la versatilitat d’aquests cereals a la cuina i les diverses formes de cuinar-la. Són ideals com a plat principal, acompanyant verdures, amanides, en croquetes, crepes, postres, etc. Us explicarem les seves propietats nutricionals. No us oblideu del davantal!

Cuina en família

CC Navas
Dijous, 17:30-18:30 h
16 oct i 23 oct
2 sessions
Preu: 6,45 € + Material: 6 €

Cuinar junts ens potenciarà la vinculació i la implicació de la família en el procés tant quotidià com és cuinar i menjar.

Ens posarem els davantals i deixarem que els petits reconeguin i experimentin textures, colors, olors i sabors. Farem plats fàcils i divertits per cuinar junts, sense por del foc i ganivets. Elaborarem croquetes de mill, boletes de cigrons, empanadilles vegetals, tartaletes, bombonets, cookies, etc.

Activitat per a famílies.

Receptes amb moniato

CC Navas
Dimarts, 19:00-21:00 h
28 oct 
1 sessió
Preu: 6,45 € + Material: 6 €

Molts de nosaltres només tenim associat aquest aliment a la festa de la castanyada. Sabíeu que és un tubercle i que en podem menjar durant tota la tardor i part de l’hivern? A més, té propietats  molt més interessants que la patata!

Amb el moniato com a base elaborarem receptes com ara la crema de moniato amb llenties, el moniato en papillota o el moniato saltat amb verdures. No us oblideu el davantal!

Centre Cívic Navas
c/ Navas de Tolosa, 312
telèfon 93 349 35 22
www.bcn.cat/ccnavas

Cuinem la Quinoa

CC Navasquinoa-broccoli-cheddar
Dimarts, 19:30-21:30
8 juliol
1 sessió
Preu: 6,45 €
Material: 6 €

Programada la segona edició del monogràfic dedicat a la Quinoa. Si encara tens curiositat per saber quines receptes es poden preparar, aquest és el teu taller!

Sabem que és la quinoa? Originària d’Amèrica del Sud, és considerada com un dels aliments més complerts de la natura. Per les seves propietats i forma de menjar es compara amb els cereals, en canvi, és una llavor rica en proteïnes i ferro. És ràpida de cuinar, fàcil de combinar i molt digestiva, a més, és un aliment que no conté gluten.

Us presentarem la versatilitat de la quinoa a la cuina i les diverses formes de cuinar-la: amb verdures, amanides, en croquetes, postres, etc. Us explicarem les seves propietats nutricionals i el perquè la FAO va declarar l’any 2013, l’any Internacional de la Quinoa. No us oblideu el davantal!

Centre Cívic Navas
c/ Navas de Tolosa, 312
telèfon 93 349 35 22
www.bcn.cat/ccnavas

Cuinem la quinoa

quinoaCC Navas
Dimarts, 17:45-19:45
25 febrer
1 sessió
Preu: 8,75 €
Material: 5 €

La quinoa és una llavor que té unes característiques molt semblants a les del cereals, però amb més proteïnes i greixos (la majoria d’ells, insaturats). Veurem diferents maneres de cuinar-la per aprofitar-ne tots els efectes beneficiosos que ens pot aportar.

Centre Cívic Navas
c/ Navas de Tolosa, 312
telèfon 93 349 35 22
www.bcn.cat/ccnavas